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윙플라 사각팬을 알아보시는 분들은 대부분 프라이팬 바닥이 볼록해지는 ‘배부름 현상’ 때문에 고생한 경험이 있으실 겁니다. 윙플라(WingPla)는 이 문제를 손으로 직접 두드려 만드는 통주물 공법으로 잡은 프리미엄 사각팬 브랜드입니다.
일반 원형 프라이팬과 무엇이 다른지, 실제로 쓸 때 불편한 점은 없는지부터 정리합니다.
윙플라 사각팬, 배부름 현상 왜 안 생기나
일반 프라이팬은 오래 쓰면 열을 받아 바닥 중앙이 볼록하게 솟는 배부름 현상이 생기기 쉽습니다. 그러면 기름과 육즙이 가장자리로 쏠려 조리가 고르게 안 됩니다. 윙플라 사각팬은 수작업 핸드메이드 주물 공법으로 만들어져 열을 받아도 바닥이 평평하게 유지되도록 설계됐다는 점을 앞세웁니다.
코팅과 소재 — 광물·마블 스톤 코팅
일반 코팅팬이 몇 년 지나면 코팅이 벗겨지는 문제를 겪는 것과 비교해, 어떤 코팅 소재를 쓰는지는 구매 전 꼭 확인해야 할 항목입니다.
표면은 PFOA·PFOS 같은 유해 물질 테스트를 마친 광물·마블 스톤 코팅을 사용했다고 안내되어 있습니다. 눌어붙지 않는 논스틱 특성 덕분에 기름을 적게 두르고도 계란말이 같은 요리가 가능하고, 완성된 요리를 팬째로 식탁에 올려도 접시처럼 쓸 수 있는 디자인입니다.
호환성은 넓은 편입니다
인덕션(IH), 가스레인지, 오븐, 식기세척기까지 대부분의 조리 환경에서 함께 쓸 수 있다고 안내됩니다. 특히 식기세척기 사용이 가능하다는 점은 설거지 부담을 줄이고 싶은 분들에게는 장점으로 꼽힙니다.
주물팬답게 묵직합니다
실사용 후기에서 공통으로 언급되는 부분이 무게감입니다. 통주물 공법으로 만든 만큼 일반 프라이팬보다 묵직한 편이라, 손목 힘이 약한 분이라면 들었다 놨다 하는 요리보다는 조리대에 올려 둔 채 사용하는 편이 더 편할 수 있습니다.
가열된 상태에서 팬을 옮길 때는 실리콘 손잡이 커버 사용이 권장됩니다. 금속 손잡이가 함께 달궈지는 구조라, 맨손으로 바로 잡지 않도록 주의가 필요합니다.
예열은 중약불로 충분합니다
열효율과 열보존력이 좋은 편이라 강불보다는 중약불로 예열하는 것이 권장됩니다. 시즈닝(길들이기) 작업도 따로 필요 없어, 개봉 후 첫 세척만 마치면 바로 조리에 쓸 수 있다는 점이 초보자에게는 편리한 부분입니다.
사각팬이라 불편한 점도 있습니다
장점만 있는 것은 아닙니다. 사각 형태 특성상 일반 원형 팬보다 보관할 때 공간을 더 차지합니다. 찬장이나 수납장 크기에 여유가 없다면 이 부분을 미리 고려해야 합니다.
또한 깊이가 낮은 편이라 국물 요리나 많은 양을 볶는 요리에는 한계가 있다는 평가가 있습니다. 볶음밥이나 계란 요리, 스테이크처럼 넓은 면적이 필요한 조리에는 유리하지만, 찌개나 대량 볶음처럼 부피가 필요한 요리에는 다른 냄비를 따로 준비하시는 편이 낫습니다.
전용 뚜껑이 없다는 점도 챙기세요
윙플라 사각팬은 전용 뚜껑이 함께 제공되지 않는 구성이 많습니다. 뚜껑을 덮어 쓰고 싶다면 사이즈가 맞는 뚜껑을 별도로 구매해야 하니, 주문 전 팬의 정확한 규격(26cm, 29cm 등 라인업별 상이)을 확인해 두는 것이 좋습니다.
색상과 라인업도 다양해서 웜그레이, 크림블랑, 스프링클뉴욕처럼 인테리어 톤에 맞춘 컬러가 여러 개 나와 있습니다. 주방 톤에 맞춰 고르는 재미도 있는 제품입니다.
공동구매로 자주 풀리는 제품입니다
윙플라는 정식 온라인몰뿐 아니라 SNS 공동구매(공구)로도 자주 소개되는 브랜드입니다. 공구 특성상 회차별로 구성이나 사은품이 조금씩 달라지고, 원하는 시기에 마침 공구가 열려 있지 않으면 기다려야 할 수도 있습니다. 정가로 급하게 구매하고 싶다면 공식 판매처나 오픈마켓에서 상시 판매 중인 라인업을 먼저 확인하시는 편이 빠릅니다.
여러 판매 채널에서 같은 이름의 제품이 색상별로 나뉘어 올라오는 경우가 많으니, 주문 전에는 사이즈와 색상, 세트 구성(팬 단품인지 뚜껑 포함인지)을 상품명에서 한 번 더 확인하시길 권합니다.
자주 묻는 질문
윙플라 사각팬은 인덕션에서도 쓸 수 있나요?
네, 인덕션(IH)과 가스레인지 모두에서 사용할 수 있다고 안내되어 있습니다. 오븐과 식기세척기도 함께 쓸 수 있습니다.
사각팬이라 세척이 불편하지 않나요?
모서리 부분은 원형 팬보다 손이 조금 더 갈 수 있지만, 식기세척기 사용이 가능한 제품이라 손세척이 번거롭다면 식기세척기를 활용하는 방법도 있습니다.
뚜껑은 어디서 따로 구매하나요?
공식 판매처나 같은 브랜드의 다른 라인업 상품 페이지에서 규격이 맞는 뚜껑을 별도로 확인해 구매하시는 것이 가장 정확합니다. 사이즈가 다르면 밀폐가 되지 않을 수 있으니 구매 전 치수를 꼭 비교해 보시길 권합니다. 뚜껑 없이도 조리 자체에는 문제가 없으니, 자주 찜 요리를 하지 않는다면 굳이 서두를 필요는 없습니다.
